Alheira à braz

Name: Alheira à braz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 alheira; 200 g de batata palha; coentros e salsa picada; 4 ovos; 1/2 cebola picadinha; 2 dentes de alho picados; 1 fio de azeite

Prato Principal

2 porções

10 min

20 min

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Ingredientes

1 alheira
200 g de batata palha
coentros e salsa picada
4 ovos
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite

Preparação

Refogue a cebola e os alhos no azeite.
Retire a pele à alheira e acrescentei ao refogado desfazendo com as costas da colher de pau. Deixe alourar no refogado.
Adicione a batata palha e sempre em lume brando, deixei cozinhar mexendo de vez em quando.
Bati os ovos com a noz moscada, a salsa e os coentros. Deite os ovos por cima das batatas e mexi deixando cozinhar.

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