Petitchef

Filé de anchovas com batatas

Prato Principal
4 porções
40 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filés de anchova

400 g de batatas descascadas

100 ml de mostarda

2 folhas de louro

óleo qb

pimenta do reino qb

sal qb

Preparação

  • temperar as anchovas com sal e pimenta do reino
    aquecer uma frigideira colocar óleo e fritar so
    a parte do couro das anchovas.retirar e levar ao
    forno pré aquecido por 200 graus por 10 minutos
    cortar as batatas em rodelas na medida de um dedo de grossura,colocar cozer em uma panela com agua,sal e mostarda com as folhas de louro
    por 15 minutos,retirar da agua e fritar levemente os dois lados das batatas,apenas para ficarem crocates com pouco óleo.montar as batas no prato e colocar os filés de anchova sobre.sirva



Comentários dos membros:

04/09/2013

Amei

Erney Feltrin, 10/05/2011

Gostei muito. Simples e bastante interessante. Feltrin, Erney


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