Filé de anchovas com batatas

Name: Filé de anchovas com batatas
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 filés de anchova; 400 g de batatas descascadas; 100 ml de mostarda; 2 folhas de louro; óleo qb; pimenta do reino qb; sal qb

Prato Principal

4 porções

40 min

20 min

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Ingredientes

Número de doses: 4

4 filés de anchova

400 g de batatas descascadas

100 ml de mostarda

2 folhas de louro

óleo qb

pimenta do reino qb

sal qb

Preparação

temperar as anchovas com sal e pimenta do reino
aquecer uma frigideira colocar óleo e fritar so
a parte do couro das anchovas.retirar e levar ao
forno pré aquecido por 200 graus por 10 minutos
cortar as batatas em rodelas na medida de um dedo de grossura,colocar cozer em uma panela com agua,sal e mostarda com as folhas de louro
por 15 minutos,retirar da agua e fritar levemente os dois lados das batatas,apenas para ficarem crocates com pouco óleo.montar as batas no prato e colocar os filés de anchova sobre.sirva