Nimono de nigagori, yakon e shimeji

Name: Nimono de nigagori, yakon e shimeji
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g nigagori; 300 g batata yakon; 200 g shimeji fresco; 2 sachês de adoçante; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto; 1 colher (sobremesa) rasa de hondashi; 3 colheres (sopa) de shoyu; 3 colheres (sopa) de sake para cozinha; 1/3 copo (americano) de água

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Lave o nigagori, a batata yakon e o shimeji. Corte o nigagori longitudinalmente e retire as sementes passando uma colher em seu interior e descarte-as. Corte em pedaços a gosto.
Descasque a batata yakon e corte em pedaços a gosto. Desfie o shimeji com as mãos em pedaços menores a gosto.
Coloque os pedaços de nigagori e da batata yakon numa panela e acrescente o restante dos ingredientes, com exceção do shimeji.
Leve ao fogo alto e cozinhe com a panela destampada até quase reduzir o líquido. Quando estiver quase reduzido, acrescente os pedaços de shimeji e deixe até reduzir todo o líquido.

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KKamikaze

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