Empadinhas de alheira (isa)

Ingredientes

• 40 g de banha (usei Vaqueiro!)
• 100 g de farinha com fermento
• 0,5 dl de leite
• sal q.b.
• 30 g de alheira de caça por mini-empada
• gema de ovo q.b.
• 1 colher de sopa de água

Preparação

• Numa tigela, coloque a farinha, a banha, o leite, sal e envolva. Numa superfície de pedra polvilhada com farinha, trabalhe a massa com os dedos.
• Para que a massa não fique dura, não a trabalhe em demasia.Retire a pele à alheira e migue com um garfo.
• Estenda a massa das empadas e forre as forminhas.
• Recheie com um pouco de alheira e tape. Junte à gema de ovo uma colher de sopa de água e asse no forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

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