Petitchef

Croquetes de alheira

Prato Principal
12 porções
15 min
10 min
Médio
Gostei bastante do resultado, ficaram deliciosos.

Ingredientes

Número de doses: 12
1 cebola pequena

3 colheres de sopa de vaqueiro líquida (em alternativa azeite)

1 alheira 200/220 gr.

200 gr. de grão de bico cozido

2 colheres de sopa de farinha sem fermento

2 colheres de sopa de salsa picada

Sal, pimenta preta

1 ovo, pão ralado

Óleo para fritar

Preparação

  • Descasque e pique a cebola.
    Tire a pele à alheira e parta-a aos bocados.
  • Passo 2 - Croquetes de Alheira
    Num tacho derreta a vaqueiro líquida, junte-lhe a cebola e deixar alourar um pouco. Junte a alheira, e em lume brando deixe cozinhar cerca de 4/5 minutos, enquanto vai desfazendo a alheira com a ajuda de uma colher de pau.
  • Deite o grão de bico e a alheira num robô de cozinha (usei a picadora 1 2 3 ), e triture até obter uma pasta.
  • Transfira a pasta para um recipiente e adicione 2 colheres de sopa de farinha e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  • Molde o preparado em bolinhas e depois dê-lhe a forma de croquetes.
  • Passe os croquetes por farinha, seguido de ovo batido e pão ralado.

    Frite em óleo (cuidado que ao fritar pois queimam com facilidade), e escorra sobre papel absorvente.

Fotos

Croquetes de Alheira, foto 1Croquetes de Alheira, foto 2



Comentários dos membros:

Tanucha35
Tanucha35, 20/07/2017

MUITO BOM

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
29/04/2015

Maravilha. ainda não experimentei mas ja tenho agua na boca

25/04/2015

Gostei ,muito criativa !

24/04/2015

Croquetes deliciosos !

24/04/2015

Uma delicia

24/04/2015

O maximo que rica entrada


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