Batata doré à minha moda e costela na cerveja

Name: Batata doré à minha moda e costela na cerveja
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de Batata Inglesa descascadas e cortadas em cubos; 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal; 4 dentes de alho picados; Cebolinha e Salsinha desidratados; Sal e Pimenta do reino a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

157 Kcal

Ingredientes

400 g de Batata Inglesa descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal
4 dentes de alho picados
Cebolinha e Salsinha desidratados
Sal e Pimenta do reino a gosto

Custo estimado: 1.51€ (0.38€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Coloque a batata para cozinhar em uma panela, coloque a água até cobrí-las completamente. Cozinhe-as até que fiquem macias, porém não muito cozidas senão vão ficar iguais a purê.
Numa panela, ponha a manteiga para derreter. Coloque o alho para fritar. Doure o alho levemente. Coloque as batatas e vá fritando-as em fogo médio.
Frite-as devagarinho e vá pondo aos poucos a cebolinha e salsinha, juntamente com o sal e pimenta. O ponto certo é quando as batatas ficam bem douradinhas.
Numa panela de pressão, coloque um fio de óleo, frite bem o alho até dourar, depois frite bem a cebola, ponha a costela e frite-a bem.
Uma dica é você salgar a carne quando estiver praticamente pronta.
Em seguida ponha a cerveja , ponha um pouquinho de água na lata e acrescente. Ligue a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
Abra a panela de pressão, se for necessário, deixe mais um pouquinho, experimente a carne para ver se está macia.
Se ainda tiver muita água deixe-a apurar mais ,até a carne dar uma pegadinha na panela, essa pegadinha faz muita diferença no sabor.
Quando estiver neste ponto, ponha o sal a pimenta do reino ,cebolinha e salsinha, cozinhe um pouquinho para apurar o gosto, e então sirva com uma salada verde.