Alcatra ao molho de vinho

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 2 cebolas picadas
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 peça de alcatra (1,4 kg)
• sal, pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/2 garrafa de vinho tinto seco