Alcatra ao molho de vinho

Name: Alcatra ao molho de vinho
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 dentes de alho; 2 cebolas picadas; 1 xícara (chá) de manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 peça de alcatra (1,4 kg); sal, pimenta-do-reino moída a gosto; 1/2 garrafa de vinho tinto seco

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

50 min

379 Kcal

Ingredientes

2 dentes de alho
2 cebolas picadas
1 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 peça de alcatra (1,4 kg)
sal, pimenta-do-reino moída a gosto
1/2 garrafa de vinho tinto seco

Custo estimado: 5.04€ (0.84€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha e mexa sempre. Reserve.
Numa panela doure a carne no que restou da manteiga.
Junte o sal, a pimenta, a cebola e o alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
Corte a carne no sentido perpendicular às fibras.
Arrume em uma travessa com o molho e sirva logo em seguida.