Massa com gambas ao molho de tomate

Ingredientes

• Massa tipo esparguete, ou outra variedade à escolha
• 3 a 4 tomates bem maduros
• 1 embalagem de gambas
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• água, azeite, sal, pimenta
• 1 dl de vinho branco
• especiarias
• molho de soja

Preparação

• Começe por picar a cebola e os dentes de alho e refogue no azeite.
• Deixe alourar por 5 minutos, se necessário acrescente um pouco de água para não queimar. Junte o tomate previamente cortado aos pedacinhos e livre das sementes.
• Deixe refogar um pouco em lume brando,acrescente o molho de soja e o vinho branco.
• Tempere com um pouco de sal, a pimente, e as especiarias. Entretanto pode ir aquecendo a água para cozer a massa.
• Quando a água levantar fervura acrescente o sal, um pouco de azeite ou óleo e a massa. Deixe cozer al dente.
• Junte as gambas, previamente cozidas e descascadas ao preparado do tomate.

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