Petitchef

Fettuccini com soja e molho de tomate

Prato Principal
2 porções
1 hora
15 min
Médio
Uma receita vegetariana muito saborosa!

Ingredientes

Número de doses: 2
2 cebolas médias

2 dentes de alho

6 tomates bem maduros, sem pele

40g de azeite

3 canecas de soja grossa

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Tomilho q.b.

Oregãos q.b.

Piri-piri q.b.

250g de fettuccini

Preparação

  • Primeiro, colocar a soja em água e deixar de molho durante 1 hora ou até ficar bem mole.
    No fim deste tempo, retirar a água e espremer bem a soja. Reservar.
  • Depois, cozer o fettuccini com um fio de azeite e uma pitada de sal.
  • Picar a cebola e o alho e colocar numa panela juntamente com os tomates, o sal, a pimenta, os oregãos, os tomilhos e o piri-piri e deixar cozer até começar a ferver.

    Nessa altura, com a varinha mágica, moer o preparado até ficar homogéneo.
  • De seguida, colocar a soja reservada e deixar a cozer durante 5 minutos em lume brando.
  • No fim, colocar o molho de tomate sobre o fettuccini.
    Servir de imediato.



Comentários dos membros:

13/09/2013

Excelente, a soja fica uma delicia

12/09/2013

Prato barato e saudável!


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