Chao min de gambas

Name: Chao min de gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g gambas + 400 g de miolo de camarão; 250 g água + 2 l água a ferver; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 70 g azeite; vinagre de arroz, vinho branco ou vinagre a gosto; 250 g massa chinesa; 600 g mistura chinesa; 150 g rebentos de soja; 1 caldo de marisco; 50 g molho de soja; 1 talo de aipo

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

Receitas semelhantes

Sanduíche de gambas (prawns roll)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Coloque no copo 2 l de água e programe 14 m/Varoma/vel colher.
Numa taça grande, coloque a massa e regue com a água a ferver. Reserve.
Para o fumet: Coloque no copo 250 gr de água, as cascas e as cabeças das gambas e programe 5 m/100º C/vel 4. Coe o líquido e reserve. Reserve também as gambas.
Com o copo limpo, coloque as cebolas e os alhos e pique durante 10 seg/vel 5.
Junte o azeite e refogue 5 m/100º C/vel 1. Deite o vinho ou o vinagzre e deixe apurar mais 2 m/Varoma/vel 1.
Junte a mistura chinesa, os rebentos de soja e o aipo e programe 6 m/Varoma/CI/vel colher.
Junte o caldo de marisco,o fumet, o molho de soja, as gambas reservadas e o miolo de camarão.
Envolva com a ajuda da espátula e programe 3 m/100º C/CI/vel colher.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

AAbimbyeeu

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

3.6/5, 5 votos

Ingredientes