Macarrão com frutos do mar

Ingredientes

• 400g de espaguete (marca de sua preferência)
• ¼ de xícara de vinho branco seco (chá)
• 1 cubo de caldo de camarão
• 1 xícara água fervente (chá)
• 5 colheres de azeite (sopa)
• 2 dentes de alho esmagado
• 200g de vôngoles com casca (cozidos)
• 200g de mariscos com casca (cozidos)
• 200g de camarão (bem lavados)
• 1 colher de manteiga (sopa)
• 1 lata de tomates pelados (triturados)
• 2 colheres de cheiro verde picado (sopa ; opcional)
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca

Preparação

• Cozinhe o macarrão em bastante água fervente, até que esteja “al dente”.
  Aqueça o vinho em fogo brando com a panela destampada.
• Junte o cubo de caldo de camarão, dissolvido na água fervente, e desligue o fogo.
  Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho.
• Frite o camarão por 3 min.
  Junte o caldo de camarão, os vôngoles e mariscos.
• Tampe a panela e deixe ferver por 2 min.
  Acrescente o tomate pelado.
• Escorra o espaguete e envolva-o com manteiga e junte ao molho de frutos do mar na panela, mexa bem e acrescente o cheiro verde e a pimenta, mexendo bem a cada adição.
  Sirva o macarrão com frutos do mar a seguir.
• *Vôngoles e mariscos deve estar cozidos em água e sal a gosto.
  *Não esqueça de descartar os que não abrirem depois de cozidos.

Perguntas

Título da receita

Comentários