O macarrão com spirulina é uma alternativa inovadora e nutritiva ao tradicional macarrão tradicional com ovos, que está ganhando cada vez mais espaço nas cozinhas de quem procura pratos saudáveis e saborosos. A espirulina, uma alga azul-esverdeada com propriedades extraordinárias, é rica em proteínas, vitaminas e minerais, e é considerada um superalimento por seus muitos benefícios à saúde. Graças ao seu teor de antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, a espirulina é cada vez mais popular entre aqueles que querem enriquecer sua dieta com ingredientes funcionais sem sacrificar o sabor. Nesta receita, combinamos macarrão de espirulina com camarões e um toque delicado de limão, criando um prato fresco e saboroso que é perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo para preparar um prato de macarrão refinado, saudável e visualmente atraente.

Ingredientes

125 g de macarrão com spirulina (ou macarrão tradicional)
200 g de camarões (limpos)
2 col. de sopa de azeite
15 gr de manteiga
40 ml de vinho branco
1 dente de alho
suco de 1/2 limão
pimenta do reino a gosto
raspas de limão a gosto (opcional)

Materiais

frigideira
faca
tábua de corte
panela
espremedor de frutas cítricas
ralador

Preparação

Limpe os camarões. Em seguida, corte-os alguns em pedaços e outros deixe-os inteiros.
Doure o alho em uma frigideira com óleo e manteiga. Depois adicione os camarões e cozinhe-os-os por alguns minutos, mexendo com frequência.
Aumente o fogo e deglaceie com vinho branco por cerca de 1 minuto, mexendo regularmente.
Abaixe o fogo e adicione o suco de limão e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 2 minutos ou mais e, em seguida, desligue o fogo. Retire o alho da frigideira.
Numa panela alta, cozinhe o macarrão de spirulina com água fervente salgada. Siga as instruções da embalagem.
Escorra (reserve um pouco a água) o macarrão de spirulina al dente e transfira-o para a frigideira com o molho de camarão e limão.
Refogue o macarrão na frigideira com o molho, acrescentando água do cozimento, se necessário.
O macarrão de espirulina com camarões e limão está pronto. Sirva com raspas de limão ralado, se desejar!

Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação do macarrão de spirulina com camarão e limão?
Aconselhamos o consumo imediato para manter o frescor e a cor típica. No entanto, você pode deixar no frio (geladeira) por no máximo 24 horas e em um recipiente hermético.

Que tipo de massa posso usar se não encontrar massa de spirulina?
Se não encontrar macarrão com spirulina, você pode usar qualquer tipo de massa, como espaguete, linguine ou macarrão com ovos, para adaptar a receita ao seu gosto.

Posso usar camarões congelados em vez de frescos?
Sim, você pode usar camarões congelados, mas certifique-se de descongelá-los bem e remover o excesso de umidade antes de cozinhá-los.

Posso substituir o vinho branco por outro ingrediente?
Se preferir evitar o vinho branco, você pode simplesmente omiti-lo. Nesse caso, a massa ficará um pouco mais seca, por isso recomendamos que guarde um pouco da água do cozimento para acrescentá-la na frigideira depois de escorrida, mantendo assim a cremosidade adequada.

Quais são os principais benefícios do macarrão de spirulina?
A spirulina é rica em proteínas, ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e antioxidantes, ajudando a melhorar a energia, a digestão e o bem-estar cardiovascular.

Onde posso comprar a pasta de spirulina?
Ela pode ser encontrada em lojas de alimentos orgânicos, supermercados bem abastecidos e on-line.