Rissóis de camarão com coentros
Adoro rissóis e de vez em quando lá os faço, porque um dia não são dias, e um frito de longe a longe não faz mal !
Ingredientes
15
Para massa (16 Rissois) :
Para recheio :
Custo estimado: 6.41Euros€ (0.43€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura10 min
- Colocar a ferver a água com a manteiga e o sal.
Quando estiver a ferver, tirar do lume e juntar a farinha, mexendo energicamente e levar novamente a cozer até formar uma bola que se descola das paredes da panela. - Deixar arrefecer e passar ao recheio, fazendo um refogado com o azeite a cebola, o alho e os coentros, tudo bem picado.
Juntar o camarão e temperar com o sal e o vinho branco e juntar a farinha.
Mexer até engrossar, juntando aos poucos o caldo de marisco. - Estender a massa, e cortar círculos, recheando-os e fechando em seguida para fazer os rissóis (meio circulo).
Passar os rissóis por ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente.
Servir quente com arroz de espigos ou outro acompanhamento da sua preferência.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 116Kcal
- Glícidos: 15.5g
- Gord total: 3.1g
- Gord.sat.: 0.8g
- Proteínas: 5.4g
- Fibras: 1.1g
- Açúcar: 0.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (76g)
Sem açúcar
Perguntas
Gostaria de saber qual a medida de água e farinha usada. 200 ml???
Olá! Sim, 200 ml ou uma chávena de chá.
Título da receita
Comentários
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18/03/2014
Gostei,vou fazer com carne de siri e com palmito, acho que vai ficar uma deliciaaaaaaaaaaa......
Dá para congelar por 1 mês!