Guisado de frutos do mar

Ingredientes

• 1 cebola, cortada em juliana
• 3 dentes de alho, esmagados
• 1 malagueta vermelha pequena, retirar as pevides e - picar finamente
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 alhos franceses, cortados em juliana
• 2 pés de aipo, cortados em juliana
• 150 ml de vinho branco ou caldo de peixe (knorr)
• 400 g de tomate picado de lata
• 4 tomates, picados
• 500 g de mista de marisco congelado, descongelar - antes de cozinhar
• 500 g de mexilhões (con casca), limpos
• um molhinho de salsa, picada

Preparação

• Num tacho, aqueça o o azeite e aloure a lume brando durante 10 minutos a cebola, alho e malagueta. Adicione os alhos franceses e o aipo, cozinhe por mais 5 minutos. Verta o vinho ou o caldo de peixe e os tomates e cozinhe por 25 minutos.
• Adicionar o mexilhão e a mista de mariscos, tape o tacho e cozinhe por 10 minutos ou até que os mexilhões estejam abertos, descartar aqueles que não abrirem durante a cozedura . Salpicar com salsa e verificar de sal. Sirva com arroz.

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