Mexilhões com molho de maionese

Ingredientes

• 36 mexilhões
• 250ml de vinho branco seco
• 250ml de maionese com suco de limão
• 1 colher (sopa) de salsa picada fino

Preparação

• Coloque os mexilhões em uma panela grande.Junte o vinho, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos, sacudindo a panela várias vezes.Separe a carne dos mexilhões e reserve as meias conchas, deixe-a esfriar.Coe o caldo do cozimento e ferva-o até ficar reduzido a 1/4 de seu volume original.
• Deixe-o esfriar.Misture a maionese com 2 colheres de sopa desse caldo.Espalhe o molho sobre os mexilhões nas meias conchas, salpique com salsa e sirva.

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