Mexilhões com molho de maionese

Name: Mexilhões com molho de maionese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 36 mexilhões; 250ml de vinho branco seco; 250ml de maionese com suco de limão; 1 colher (sopa) de salsa picada fino

Prato Principal

3 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

36 mexilhões
250ml de vinho branco seco
250ml de maionese com suco de limão
1 colher (sopa) de salsa picada fino

Custo estimado: 57.5€ (19.17€/porção)

Preparação

Coloque os mexilhões em uma panela grande.Junte o vinho, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos, sacudindo a panela várias vezes.Separe a carne dos mexilhões e reserve as meias conchas, deixe-a esfriar.Coe o caldo do cozimento e ferva-o até ficar reduzido a 1/4 de seu volume original.
Deixe-o esfriar.Misture a maionese com 2 colheres de sopa desse caldo.Espalhe o molho sobre os mexilhões nas meias conchas, salpique com salsa e sirva.

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