Mexilhões com molho de tomate

Ingredientes

• 1 kg de mexilhão (pode comprar os dos sacos e limpar muito bem - demora mais tempo e dá mais trabalho; ou pode optar pelos mexilhões congelados já limpos, neste caso é preferível descongelar antes de fazer a receita)
• Azeite q.b
• 4 cebolas (grandes)
• 1 folha de louro
• 1 lata de tomate (pelado grande)
• Alhos q.b.
• Vinho branco q.b.
• Sal q.b. (se necessário)