Petitchef

Mexilhões de cebolada

Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 kg de mexilhão


3 tomates grandes

0,5dl azeite

2 colher de sopa polpa de tomate com cebola e alho

1 colher de sopa alh

1 dl vinho branco

folhas de salsa

Preparação

  • Lave bem os mexilhões em várias águas.
  • Corte a cebola e o tomate em rodelas e refogue-os no azeite.
  • Tempere com a polpa de tomate e alho. Regue com o vinho e deixe evaporar.
  • Junte os mexilhões e tempere de sal, pimenta e piri piri.
  • Tape e deixe cozinhar, agitando ocasionalmente o tacho.
  • Reduza o lume e remova uma das cascas aos mexilhões.
  • Volte a colocá-los no molho, deixando-os cozinhar o tempo suficiente para aquecer.
  • Sirva decorado com salsa.

Fotos

Mexilhões de cebolada, foto 1Mexilhões de cebolada, foto 2




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