Mexilhões em cebolada de camarão

Ingredientes

• 1 kg de mexilhões
• 500 g de camarão
• 3 cebolas grandes
• 2 pimentos vermelhos
• 4 dentes de alho
• 1 fio de azeite de boa qualidade
• 4 colheres de sopa de Whisky
• 4 colheres de sopa de vinho moscatel
• 1 folha de louro
• 1 limão
• pés de salsa
• sal

Preparação

• Lave os mexilhões e reserve.
• Ponha ao lume um tacho com o fio de azeite , os alhos picados , a cebola ás rodelas e os pimentos cortados em tiras finas , junte o louro , deixe fazer um refogado muito ligeiro .
• Adicione o whisky , o vinho moscatel , e junte também uns pés de salsa, assim que começar a levantar fervura, junte os camarões , tempere com sal , tape e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Adicione os mexilhões , envolva na cebolada , tape e deixe que estes comecem a abrir.
• Assim que abrirem retire do lume, coloque-os numa travessa regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada na altura.

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