Mexilhões de cebolada

Ingredientes

• A receita foi retirada da Segredos de cozinha Especial Temperos. E foi feita pelo maridinho para um jantar em que estava sozinho...:)
• 2 kg de mexilhão,3 cebolas, 3 tomates grandes, 0,5dl azeite, 2c.s polpa de tomate com cebola e alho, 1c.s alh, 1dl vinho branco, folhas de salsa

Preparação

• Lave bem os mexilhões em várias águas.
  Corte a cebola e o tomate em rodelas e refogue-os no azeite. Tempere com a polpa de tomate e alho. Regue com o vinho e deixe evaporar.
  Junte os mexilhões e tempere de sal, pimenta e piri piri. Tape e deixe cozinhar, agitando ocasionalmente o tacho.
  Reduza o lume e remova uma das cascas aos mexilhões. Volte a colocá-los no molho, deixando-os cozinhar o tempo suficiente para aquecer. Sirva decorado com salsa.

Perguntas

Título da receita