Sopa de mexilhão
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Ingredientes
4
Custo estimado: 10.03Euros€ (2.51€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Limpe e lave os mexilhões, descartando os que estiverem abertos. Em uma panela, cozinhe os mexilhões no vapor com o suco de limão até que se abram.
- Descarte os que permanecerem fechados. Coe o líquido do cozimento e reserve.
- Retire os mexilhões das conchas. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho poró. Quando estiver macio, junte os mexilhões e adicione o vinho.
- Deixe o vinho reduzir e acrescente o líquido do cozimento dos mexilhões e a água. Cozinhe por 15 minutos.
- Acrescente o açafrão e ferva por mais 5 minutos.
- Adicione o creme de leite e ferva por mais 5 minutos.
- Acerte o sal e a pimenta.Salpique a salsinha e sirva.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 443Kcal
- Glícidos: 19.8g
- Gord total: 20.6g
- Gord.sat.: 13.3g
- Proteínas: 34.6g
- Fibras: 1.7g
- Açúcar: 4.4g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (614g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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