Sopa de mexilhão

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Sopa de mexilhão
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
40 min
443 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 10.03 (2.51€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura25 min
  • Limpe e lave os mexilhões, descartando os que estiverem abertos. Em uma panela, cozinhe os mexilhões no vapor com o suco de limão até que se abram.
  • Descarte os que permanecerem fechados. Coe o líquido do cozimento e reserve.
  • Retire os mexilhões das conchas. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho poró. Quando estiver macio, junte os mexilhões e adicione o vinho.
  • Deixe o vinho reduzir e acrescente o líquido do cozimento dos mexilhões e a água. Cozinhe por 15 minutos.
  • Acrescente o açafrão e ferva por mais 5 minutos.
  • Adicione o creme de leite e ferva por mais 5 minutos.
  • Acerte o sal e a pimenta.Salpique a salsinha e sirva.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 443Kcal
  • Glícidos: 19.8g
  • Gord total: 20.6g
  • Gord.sat.: 13.3g
  • Proteínas: 34.6g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (614g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
MelattiMelatti

Perguntas

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