Sopa de mexilhão

Ingredientes

• 1,5kg de mexilhões
• Suco de 1 limão
• 80g de manteiga
• 200g de alho poró limpo e cortado em tirinhas finas
• 1 copo de vinho branco seco
• 2 copos de água
• 1 pitada de açafrão dissolvido em
• 1 pouco de água quente
• 1 copo de creme de leite
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• salsinha picada a gosto