Mexilhões à marinheira, receita petitchef
Para continuar as receitas de verão, opte pelos mexilhões à marinheira. Um prato clássico, perfumado, fácil e rápido de fazer. Na verdade, são apenas 10 minutos de tempo de cozimento para os mexilhões. Temperado com alho e ervas, você vai se regalar com essa receita. E para fazer a combinação ideal, opte pelas batatas fritas no acompanhamento ;-)
Ingredientes
Preparação
Lave e limpe os mexilhões. Basta simplesmente, com a ajuda de uma faca, retirar os excessos que sobressaem dos mexilhões (fechados).
Num tacho/panela, coloque um pouco de manteiga e refogue a cebola já cortada, o talo de aipo também picado, o alho esmagado e o ramo de ervas.
Quando as cebolas se tornam translúcidas, verta/despeje o vinho branco e adicione os mexilhões. Cubra a panela e cozinhe por 10 minutos. Após este tempo, os mexilhões já devem estar abertos.
Por fim, junte a salsa picada e misture. Tire do fogo/lume.
Sirva em seguida e bom apetite.
Dicas e Conselhos
Quais são os benefícios dos mexilhões para a saúde?
Os mexilhões são ricos em proteínas, vitaminas e minerais, como ferro e vitamina B12, além de serem uma excelente fonte de ômega-3, que é benéfico para a saúde cardiovascular.
Posso substituir o vinho branco por outro ingrediente na receita?
Sim, você pode usar caldo de legumes ou água com um pouco de suco de limão como alternativa ao vinho branco, mantendo o sabor fresco do prato.
Qual é a melhor forma de limpar os mexilhões antes de cozinhar?
A melhor forma de limpar os mexilhões é lavá-los em água corrente e usar uma faca para remover qualquer sujeira ou barba que esteja presa na concha.
É possível fazer mexilhões à marinheira com outros frutos do mar?
Sim, você pode adaptar a receita e usar outros frutos do mar, como camarões ou lulas, para criar uma variação deliciosa do prato.
Qual acompanhamento combina melhor com mexilhões à marinheira?
Batatas fritas são um acompanhamento clássico, mas você também pode optar por arroz ou uma salada fresca para complementar o prato de forma leve e saborosa.
Nutrição
- Glícidos: 24g
- Gord total: 4.9g
- Gord.sat.: 2.7g
- Proteínas: 43.8g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 2.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Eletrodomésticos
PetitChef_PT Perguntas
Quais os tipos de ervas são usadas.
Olá. Geralmente é vendido um maço com várias ervas juntas (por exemplo: cebolinha, orégano/oregãos, tomilho, manjericão, salsa). Se não achar no supermercado, faça você mesmo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
anonymous
Leite
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