Esparguete com marisco

Ingredientes

• 500 g de Cocktail de Marisco
• 1 Delícia em forma de Lagosta
• 1 Cebola pequena
• 1 fio de Azeite
• 1 caldo de Peixe
• 1 colher (sopa) de Vinho Branco
• Tomate pelado q.b.
• 1 folha de Louro
• Pimenta e Piri-Piri q.b.
• Salsa
• | Esparguete q.b.

Preparação

• Faça um refogado com a cebola picada, o fio de azeite e a folha de louro.
• Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o vinho branco deixando ferver para evaporar o álcool.
• Adicione o tomate pelado em pedaços, o caldo de peixe e deixe levantar novamente fervura.
• Acrescente o marisco ao preparado anterior, rectifique os temperos e acrescente um pouco de pimenta e piri-piri.
• Entretanto coza o esparguete em massa fervente com sal e um fio de azeite.
• Assim que o esparguete estiver al dente, acrescente a delícia cortada às rodelas ao restante marisco, pique um pouco de salsa e envolva tudo muito bem juntanto o esparguete ao preparado.
• Sirva quente, decorado com um raminho de salsa.

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