Petitchef

Torta de cream cheese e coco

Sobremesa
6 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pacote de Biscoito Maizena (200 g)


Recheio:

2 embalagens de cream cheese (300 g)

10 colheres (sopa) de leite (150 ml)

2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)

1 pacote de coco seco ralado (100 g)

½ xícara (chá) de leite (120 ml)

10 colheres (sopa) de açúcar (100 g)

1 xícara (chá) de água (240 ml)

Preparação

  • Unte uma fôrma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro). Separe 11 biscoitos e corte-os ao meio no sentido horizontal. Reserve.
  • Pique grosseiramente o restante dos biscoitos e forre todo o fundo da fôrma.
  • Com as des dos biscoitos reservados, forre a lateral da fôrma. Reserve.
  • Recheio:
    Em uma tigela, junte o cream cheese, o leite e o açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
  • Distribua sobre os biscoitos no fundo da fôrma. Reserve.
  • Hidrate o coco no leite. Em uma panela, junte o açúcar, a água e os cravos. Misture.
  • Leve ao fogo até ferver, sem mexer.
  • Acrescente o coco hidratado e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até obter uma cocada macia e cremosa.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Distribua a cocada sobre o creme de queijo e leve à geladeira até gelar.
  • Desenforme e sirva gelada.





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