Torta de cream cheese e coco
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Ingredientes
6
Recheio:
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura15 min
- Unte uma fôrma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro). Separe 11 biscoitos e corte-os ao meio no sentido horizontal. Reserve.
- Pique grosseiramente o restante dos biscoitos e forre todo o fundo da fôrma.
- Com as des dos biscoitos reservados, forre a lateral da fôrma. Reserve.
- Recheio:
Em uma tigela, junte o cream cheese, o leite e o açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea. - Distribua sobre os biscoitos no fundo da fôrma. Reserve.
- Hidrate o coco no leite. Em uma panela, junte o açúcar, a água e os cravos. Misture.
- Leve ao fogo até ferver, sem mexer.
- Acrescente o coco hidratado e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até obter uma cocada macia e cremosa.
- Retire do fogo e espere esfriar.
- Distribua a cocada sobre o creme de queijo e leve à geladeira até gelar.
- Desenforme e sirva gelada.
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