Name: Torta de cream cheese e coco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de Biscoito Maizena (200 g); 2 embalagens de cream cheese (300 g); 10 colheres (sopa) de leite (150 ml); 2 colheres (sopa) de açúcar (20 g); 1 pacote de coco seco ralado (100 g); ½ xícara (chá) de leite (120 ml); 10 colheres (sopa) de açúcar (100 g); 1 xícara (chá) de água (240 ml); 2 cravos da Índia

Torta de Cream Cheese e Coco

Sobremesa

6 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

Ingredientes

1 pacote de Biscoito Maizena (200 g)

Recheio:

2 embalagens de cream cheese (300 g)
10 colheres (sopa) de leite (150 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
1 pacote de coco seco ralado (100 g)
½ xícara (chá) de leite (120 ml)
10 colheres (sopa) de açúcar (100 g)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
2 cravos da Índia

Preparação

Unte uma fôrma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro). Separe 11 biscoitos e corte-os ao meio no sentido horizontal. Reserve.
Pique grosseiramente o restante dos biscoitos e forre todo o fundo da fôrma.
Com as des dos biscoitos reservados, forre a lateral da fôrma. Reserve.
Recheio:
Em uma tigela, junte o cream cheese, o leite e o açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Distribua sobre os biscoitos no fundo da fôrma. Reserve.
Hidrate o coco no leite. Em uma panela, junte o açúcar, a água e os cravos. Misture.
Leve ao fogo até ferver, sem mexer.
Acrescente o coco hidratado e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até obter uma cocada macia e cremosa.
Retire do fogo e espere esfriar.
Distribua a cocada sobre o creme de queijo e leve à geladeira até gelar.
Desenforme e sirva gelada.