Torta de coco

Name: Torta de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 gemas ovo; 3 ovos inteiros; 250 gr. açúcar; 100 gr. côco; Raspa de 1/4 limão; 50 gr. margarina

Sobremesa

Médio

30 min

Ingredientes

3 gemas ovo
3 ovos inteiros
250 gr. açúcar
100 gr. côco
Raspa de 1/4 limão
50 gr. margarina

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Comece por untar um tabuleiro com margarina e forre com papel vegetal, volte a untar com margarina.

Num recipiente misture os ovos com as gemas o açúcar e a raspa de limão, bata tudo muito bem com a batedeira, até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte o côco ralado mexendo com cuidado, sem bater (com uma colher de pau por ex.), e por fim a margarina derretida e fria.

Deite o preparado no tabuleiro, espalhando bem, para que fique uniforme.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 170ºc, durante +/- 20 minutos.
Depois de cozida, vire o tabuleiro em cima de um pano polvilhado com açúcar, retire o papel vegetal com cuidado, e comece a enrolar, com a ajuda do pano.
Depois de enrolada, retire o pano com cuidado.
Polvilhe com côco ralado.