Petitchef

Torta abacaxi com coco

Sobremesa
8 porções
10 min
5 min
Muito Fácil
Pequeno sobremesa simples , fácil de fazer e realmente delicioso! Além disso, o abacaxi traz suavidade e serve perfeitamente apoiar para realçar o sabor de coco.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 lata de Leite Moça

1 lata de leite de vaca a mesma medida (da lata)

2 gemas passadas na peneira

1/2 colher de sopa de maisena

1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g)

200 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá)

1 coco fresco ralado

1 abacaxi grande maduro

Preparação

  • Misture o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
  • Descasque o abacaxi, corte em pedaços pequenos, leve para cozinhar com: Água e açúcar.
  • Deixe no fogo baixo, até virar um doce, com a calda dourada. Retire do fogo, deixe esfriar.
  • Em seguida escorra o abacaxi na peneira para separar a calda da fruta. Com a calda do abacaxi umedeça os biscoitos.
  • Forre o fundo de uma fôrma retangular, com parte dos biscoitos, despeje o creme reservado o abacaxi picado O coco ralado.
  • Coloque o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly.
  • Polvilhe coco ralado. Leve para gelar por cerca de 3 horas.

Fotos

TORTA ABACAXI COM COCO, foto 1TORTA ABACAXI COM COCO, foto 2



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04/11/2011

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