Torta abacaxi com coco

De Lilian
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Pequeno sobremesa simples , fácil de fazer e realmente delicioso! Além disso, o abacaxi traz suavidade e serve perfeitamente apoiar para realçar o sabor de coco.

  • TORTA ABACAXI COM COCO
  • TORTA ABACAXI COM COCO, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Preparação:
10 min
Cozedura:
5 min
Pronto em:
15 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 lata de Leite Moça
- 1 lata de leite de vaca a mesma medida (da lata)
- 2 gemas passadas na peneira
- 1/2 colher de sopa de maisena
- 1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g)
- 200 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá)
- 1 coco fresco ralado
- 1 abacaxi grande maduro

Preparação

Passo 1

Misture o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Passo 2

Descasque o abacaxi, corte em pedaços pequenos, leve para cozinhar com: Água e açúcar.

Passo 3

Deixe no fogo baixo, até virar um doce, com a calda dourada. Retire do fogo, deixe esfriar.

Passo 4

Em seguida escorra o abacaxi na peneira para separar a calda da fruta. Com a calda do abacaxi umedeça os biscoitos.

Passo 5

Forre o fundo de uma fôrma retangular, com parte dos biscoitos, despeje o creme reservado o abacaxi picado O coco ralado.

Passo 6

Coloque o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly.

Passo 7

Polvilhe coco ralado. Leve para gelar por cerca de 3 horas.
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De Lilian





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04/11/2011

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