Massa para torta salgada, feita com batata: uma alternativa saudável e sem gluten!

Name: Massa para torta salgada, feita com batata: uma alternativa saudável e sem gluten!
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 620 g de batatas (4 unidades); sal; pimenta; 2 col. de sopa de azeite de oliva (+/-)

Muitas vezes ficamos perdidos na escolha da massa para torta salgada. Folhada ou quebrada? Prefere sem gluten? Então aqui está uma receita muito fácil, leve e macia para sua torta preferida, feita com batatas e é tudo. Um toque rústico e saboroso às suas receitas. Perfeita para quem busca uma opção criativa e saudável, sem abrir mão da textura e do sabor. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo e regale-se!

Outro

4 porções

5 min

1 hora

Muito Fácil

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Ingredientes

620 g de batatas (4 unidades)
sal
pimenta
2 col. de sopa de azeite de oliva (+/-)

Materiais

panela alta
espremedor de batata (ou garfo)
forma redonda com 28 cm de diâmetro (opcional)

Preparação

Primeiro, descasque as batatas e em seguida, cozinhe-as numa panela alta com água fervente salgada entre 30 a 40 minutos ou até ficarem macias mas firmes.
Escorra toda a água e amasse as batatas. Em seguida, acrescente o azeite. Tempere com sal e pimenta.
Forre a forma com papel manteiga. Agora já pode transferir toda a massa e espalhar uniformente. Não esqueça das laterais.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Verifique se o cozimento está a seu gosto.
Está pronto. Agora é só escolher o recheio.
* Caso o recheio seja frio (o nosso foi iogurte e salmão defumado), não precisa levar a massa novamente ao forno.
* Caso o recheio precise de cozimento, leve os dois ao mesmo tempo ao forno, ou ainda primeiro leve apenas a massa ao meio cozido, coloque o recheio e leve novamente ao forno. Tudo depende da escolha do recheio. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Esta receita pode ser feita com batata-doce?
Sim ou até mesmo uma mistura dos dois (batata e batata doce).

Como temperar a massa?
Nosso tempero foi o básico, sal e pimenta. Fique a vontade para colocar especiarias (noz-moscada, por exemplo), ervas aromáticas (tomilho, salsinha desidratados, etc ) ou ainda um pouco de queijo parmesão.