Rolo de espinafres com salmão

Name: Rolo de espinafres com salmão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g. de Espinafres; 2 ovos; Sal, Pimenta e Noz Moscada; 1 embalagem de requeijão, 1 pitada de sal e 1/2 iogurte natural (misturados na picadora até - atingirem a textura de creme)-; 100 g de Salmão Fumado; Sumo de limão

Outro

4 porções

Muito Fácil

35 min

Esta receita é realmente único .

Ingredientes

250 g. de Espinafres
2 ovos
Sal, Pimenta e Noz Moscada
1 embalagem de requeijão, 1 pitada de sal e 1/2 iogurte natural (misturados na picadora até - atingirem a textura de creme)
100 g de Salmão Fumado
Sumo de limão

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Coza os espinafres sem água 5 min. no microondas e escorra bem. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
Numa picadora, coloque os espinafres cozidos, as gemas, o sal, a pimenta e a noz moscada e misture até que fique um puré macio.
Com uma colher junte cuidadosamente as claras em castelo. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200° cerca de 10-12 minutos.
Desenforme sobre um pano de cozinha onde colocou pelicula aderente.
Deixe arrefecer um pouco tapado com o pano. Barre com o queijo e coloque fatias de salmão.
Enrole como se fosse uma torta e leve ao frio durante algumas horas. Corte fatias de +/- 1 cm e sirva sobre tostas.