Samosa de legumes (vegana)

Ingredientes

Para a massa:

• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de semente de aj seed
• 1 pitada de sal
• Água

Para o recheio:

• 1 batata pequena cozida e picada
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 10 g de ervilha
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• Gran massala e sal a gosto
• Uvas passas
• Óleo para fritar

Preparação

• Massa:
  Coloque os ingredientes numa vasilha e mexa bem com as mãos.
• Vá colocando a água aos poucos até que a mistura atinja o ponto de massa. Deixe descansando enquanto prepara os recheios.
• Recheio:
  Refogue em óleo a cebola, o alho, a gran massala, o sal, o coentro, a batata, as ervilhas e algumas uvas passas.
• Montagem:
  Abra a massa com um rolo e corte pedaços redondos, equivalentes ao diâmetro de um pires pequeno.
• Posicione o recheio escolhido no centro do círculo e enrole as bordas formando uma trouxinha.
• Em uma panela funda, com o óleo já quente mergulhe as samosas e deixe-as fritar até que dourem.

Perguntas

Título da receita