Salada de arroz integral e trigo (vegana)

Ingredientes

Para a salada:

• 1/2 xícara de arroz integral
• 1/2 xícara de trigo integral em grãos
• 1 pé de alface americana picada
• 1 maço pequeno de agrião
• 1 maço pequeno de rúcula
• 2 mangas médias em fatias

Para o molho:

• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de manjericão
• 3 colheres (chá) de sal