Salada de rúcula com molho de manga (vegana)

Name: Salada de rúcula com molho de manga (vegana)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: Para a salada:; 1 maço de rúcula; 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos; 1 cebola média cortada em rodelas finas; Para o molho:; 1/4 de xícara de água; 1/2 manga cortada em cubos; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de suco de limão; Sal a gosto

Entrada

4 porções

10 min

Muito Fácil

Salada de Rúcula com Molho de Manga (vegana)

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Ingredientes

Número de doses: 4

Para a salada:

1 maço de rúcula

2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos

1 cebola média cortada em rodelas finas

Para o molho:

1/4 de xícara de água

1/2 manga cortada em cubos

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de suco de limão

Sal a gosto

Preparação

Lave bem as folhas de rúcula e enxugue-as. Em uma saladeira, misture as folhas, os cubos de manga e a cebola.
Prepare o molho, batendo no liquidificador, a água, a manga, o azeite, o suco de limão e sal. Sirva a salada com o molho.

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C Cantinho Vegetariano

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