Arroz com cerveja (vegana)

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 latas de cerveja preta
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto

Preparação

• Deixe a cerveja na temperatura ambiente. Lave o arroz em água corrente e espere todo o excesso de água escorrer.
• Corte a cebola em cubinhos e aqueça a manteiga.
• Junte a cebola e refogue-a até ficar transparente. Adicione o arroz e frite até começar a pegar no fundo da panela.
• Junte a cerveja, mexa e tempere com o sal e a pimenta.
• Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio.
• Se necessário, junte mais água quente.
• Retire do fogo e sirva imediatamente polvilhado com salsinha ou com a erva fresca de sua preferência.

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