Arroz integral cozido no forno

Ingredientes

• 1/3 de chávenas de chá de água ou caldo de galinha ou mesmo cerveja.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 chávena de chá de arroz integral
• 1/2 chávena de chá de arroz selvagem
• 1/2 colher de chá de sal

Preparação

• Demolhe o arroz integral 2 a 3 horas antes de fazer a receita. Depois de demolhado lave bem o arroz. Siga as indicações descritas aqui.
• Acenda o forno para que aqueça.
• Junte o líquido e o azeite num fervedor e aqueça-o até ferver.
• Entretanto, num tabuleiro de forno pequeno (tipo 8×8), junte o arroz integral e o arroz selvagem. Polvilhe com o sal.
• Junte o líquido ao arroz e mexa levemente, distribuindo o arroz de forma homogénea.
• Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio, feche bem e leve ao forno durante 60 minutos.
• Retire do forno, mexa o arroz com um garfo e cubra com um guardanapo de papel e deixe repousar por 5 minutos. Destape e mexa novamente, deixe repousar por mais 5 minutos e sirva.

Perguntas

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