Biryani de camarão

Ingredientes

• 250 g de arroz basmati
• Óleo e sal q.b.
• 150 g de manteiga
• 150 g de cebola
• 50 g de alho
• 50 g de gengibre
• 1 g de açafrão
• 10 g de cardamomo
• 10 g de cominhos
• 10 g de coentros em pó
• 10 g de canela
• 20 g de pimenta preta
• 100 g de tomate pelado
• 1 kg de camarão
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• Coentros frescos, amêndoa, passas, caju - facultativo