Arroz árabe

Ingredientes

• 350 g de arroz
• Azeite
• 7 dl de água quente
• 1 colher sopa de caril
• 50 g de miolo de amêndoa em lâminas ou falhas
• 50 g de passas
• 1 maçã

Preparação

• Leve ao lume o azeite num tacho e junte-lhe o arroz. Vá mexendo. Junte depois o caril, mexa e adicione a água quente.
• Tempere de sal e deixe levantar fervura. Rectifique os temperos. Volte a mexer. Espalhe então por cima a amêndoa, as passas e a maçã em fatias final. Não mexa.
• Reduza o lume, e deixe cozer até o arroz estar enxuto. Estando pronto, mexa-o com um garfo e sirva-o.

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