Petitchef

Arroz com amêndoas e champanhe

Prato Principal
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil
381 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 3.1 (0.52€/porção)

Preparação

  • Leve uma panela com a água ao fogo alto. Quando ferver, desligue. Acrescente as amêndoas e deixe aferventar por 3 minutos. Prepare uma tigela com água e gelo. Escorra a água quente da panela com as amêndoas e transfira-as para a tigela. O choque térmico faz com que a pele das amêndoas se solte facilmente. Deixe resfriar por 2 minutos e retire a pele, uma a uma.
  • Preaqueça o forno a 160ºC (temperatura baixa) por 10 minutos e desligue.
  • Numa assadeira, coloque as amêndoas e leve ao forno desligado por 10 minutos. Chacoalhe a assadeira de vez em quando para que as amêndoas assem por igual.
  • Em seguida, coloque-as numa tábua e corte-as em lâminas com uma faca afiada. Reserve.
  • Numa chaleira, coloque as 3 xícaras (chá) de água e leve ao fogo alto.
  • Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo baixo. Acrescente a cebola e refogue até que fique transparente, com cuidado para não deixar queimar. Junte o arroz lavado e refogue por 1 minuto. Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Aumente o fogo. Quando a água ferver, abaixe novamente. Tampe a panela e deixe cozinhar.
  • Quando o arroz começar a secar, adicione o champanhe e deixe terminar o cozimento. Misture as amêndoas delicadamente e transfira para uma travessa. Sirva a seguir.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 381Kcal
  • Glícidos: 62.8g
  • Gord total: 8.4g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 0.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (234g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo


Perguntas:






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