Arroz marroquino tradicional

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Ingredientes

- 1 xícara (chá) de carne moída
- 2 colheres de manteiga
- 1/2 colher de alho
- - 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher de óleo 2
-1 colher de óleo
- 2 xícaras (chá) de filé de frango em cubos médios
- 1 cebola em cubos grandes
- 1 dente de alho picado
- 1 canela em pau
- Sal
- pimenta síria e cravo em pó a gosto
- 1/2 xícara (chá) de amêndoa torrada
- 1 colher de hortelã picada
- Folhas de hortelã para decorar

Preparação

Passo 1

Em uma panela, em fogo médio, frite a carne moída com 1 colher de sopa da manteiga, o alho e a canela em pó.

Passo 2

Depois de frito, adicione o arroz e a água quente. Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada em fogo baixo, até secar.

Passo 3

Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga restante e frite o frango em cubos com a cebola e o alho até dourar.

Passo 4

Coloque a canela em pau, sal, pimenta síria e cravo em pó.

Passo 5

Frite até dourar e acrescente a amêndoa.

Passo 6

Tire a canela em pau e misture com o arroz pronto e hortelã picada. Misture tudo e coloque em uma travessa.

Passo 7

Decore com folhas de hortelã à vontade.






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