Petitchef

Arroz marroquino tradicional

Entrada
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xícara (chá) de carne moída

2 colheres de manteiga

1/2 colher de alho

- 1 colher (chá) de canela em pó

2 xícaras (chá) de arroz parbolizado

4 xícaras (chá) de água fervente

1 colher de óleo 2

-1 colher de óleo

2 xícaras (chá) de filé de frango em cubos médios

1 cebola em cubos grandes

1 dente de alho picado

1 canela em pau

Sal

pimenta síria e cravo em pó a gosto

1/2 xícara (chá) de amêndoa torrada

1 colher de hortelã picada

Folhas de hortelã para decorar

Preparação

  • Em uma panela, em fogo médio, frite a carne moída com 1 colher de sopa da manteiga, o alho e a canela em pó.
  • Depois de frito, adicione o arroz e a água quente. Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada em fogo baixo, até secar.
  • Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga restante e frite o frango em cubos com a cebola e o alho até dourar.
  • Coloque a canela em pau, sal, pimenta síria e cravo em pó.
  • Frite até dourar e acrescente a amêndoa.
  • Tire a canela em pau e misture com o arroz pronto e hortelã picada. Misture tudo e coloque em uma travessa.
  • Decore com folhas de hortelã à vontade.





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