Passo 1: Numa panela coloque o óleo e a cebola picada. Passo 2: Sempre chacoalhando a panela, sempre misturando, deixe a cebola dourar e amolecer no óleo quente. Passo 3: Quando já estiver bem dourada, adicione o alho. O alho é colocado depois, e não juntamente com a cebola, porque ele queima mais rápido. Passo 4: Deixe os temperos queimando até ficarem bem dourados. O importante é que ele não escureça demais. Passo 5: Adicione o arroz lavado e escorrido e misture com os temperos. Passo 6: Adicione o sal. Passo 7: Mexa bem essa mistura para queimar também o arroz. Você deve ficar mexendo sem parar por 10 minutos. Passo 8: Quando estiver tudo bem moreninho, adicione a água fervente. A água sobre os temperos e o arroz queimado fará soltar uma cor marrom no caldo. Passo 9: Quando a água secar desligue o fogo e aguarde 5 a 10 minutos para servir o arroz.
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