Arroz moreninho

Ingredientes

• ♦ 1 copo (daqueles de requeijão) de arroz lavado e escorrido
• ♦ 2 copos (o mesmo copo) de água fervente
• ♦ 1/2 cebola média picada
• ♦ 1 dente de alho picado
• ♦ 4 colheres (das de sopa) de óleo
• ♦ 1 colher (das de sobremesa ) de sal

Preparação

• Passo 1: Numa panela coloque o óleo e a cebola picada.
  Passo 2: Sempre chacoalhando a panela, sempre misturando, deixe a cebola dourar e amolecer no óleo quente.
  Passo 3: Quando já estiver bem dourada, adicione o alho. O alho é colocado depois, e não juntamente com a cebola, porque ele queima mais rápido.
  Passo 4: Deixe os temperos queimando até ficarem bem dourados. O importante é que ele não escureça demais.
  Passo 5: Adicione o arroz lavado e escorrido e misture com os temperos.
  Passo 6: Adicione o sal.
  Passo 7: Mexa bem essa mistura para queimar também o arroz. Você deve ficar mexendo sem parar por 10 minutos.
  Passo 8: Quando estiver tudo bem moreninho, adicione a água fervente. A água sobre os temperos e o arroz queimado fará soltar uma cor marrom no caldo.
  Passo 9: Quando a água secar desligue o fogo e aguarde 5 a 10 minutos para servir o arroz.

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