Arroz com passas e amêndoas

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 chávenas de chá de arroz
• 2 cubos de caldo de galinha
• 4 chávenas de chá de água a ferver
• 1 chávena de chá de passas de uvas
• 1/2 chávena de chá de amêndoas em lascas

Preparação

• Refogue o arroz na manteiga. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água a ferver e as passas, misture bem.
• Deixe cozer em lume baixo, numa panela parcialmente tapada, durante 15 minutos ou até que o arroz fique seco.
• Retire do lume, tape a panela e deixe descansar durante 10 minutos.
• Junte as amêndoas picadas e sirva a seguir.

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