Arroz chique

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 cubos de caldo de legumes'
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
• 4 xícars (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de amêndoas picadas grosseiramente
• Salsa picada para decorar