Kugelhopf - kougelhof - kouglof
Tire a forma de Kugelhopf do armário porque hoje iremos fazer uma sobremesa.
Ingredientes
10
Custo estimado: 5.04Euros€ (0.5€/porção)
Preparação
Preparação4 horas
Cozedura40 min
Use a batedeira para pão. Despeje na vasilha a farinha, o açúcar e o sal na lateral. Faça um buraco médio na massa e coloque no meio o fermento esfarelado (atenção, o fermento não deve encostar no sal). Em seguida, junte os ovos e o leite. Bata até formar uma massa homogênea.
Coloque em seguida a manteiga amolecida e bata novamente por uns 10 minutos.
Em seguida, junte as uvas passas e misture bem com uma espátula.
Unte bem a forma Kugelhopf, em todas as saliências. No fundo, coloque uma amêndoa em cada dobra.
Despeje a massa na forma e deixe crescer num ambiente quente. Em média, após 2 horas, a massa deverá ter crescido até a borda da forma. Se não for o caso, deixe novamente a massa descansar até que ela alcance a borda.
Cozer 40 minutes à 180°C.
Polvilhe com o açúcar confeiteiro para dar um toque tradicional.
O Kugelhopf está pronto!
Dicas e Conselhos
Para um Kugelhopf mais macio : deixe crescer a massa em média, uma ou 2 horas em temperatura ambiente. Retire o gás da massa e coloque-a na forma. Siga a receita a partir da etapa 4 :-)
As uvas passas : Dicas para crescê-las: Deixe as uvas passas na água, da noite para o dia.
A forma É indispensável. O bolo tem o seu nome :-)
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 437Kcal
- Glícidos: 59g
- Gord total: 16.4g
- Gord.sat.: 7.8g
- Proteínas: 10.5g
- Fibras: 3.3g
- Açúcar: 23.3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Informação nutricional para 1 dose (134g)
Vegetariano
Eletrodomésticos
forno
