Bolo de pêra ou maçã no liquidificador

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela
• as cascas de 3 maçãs ou pêras pequenas
• (2)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico e, opcionalmente,
• 1 xícara de castanhas de sua preferência trituradas , sendo 1/2 xícara na massa e 1/2 xícara sobre a massa, já na fôrma, antes de assar;
• um punhado de uvas passas; e
• uma colher (chá) de essência de amêndoas.

Preparação

• À parte, picar as maçãs/pêras e misturar à massa com uma colher. Acrescentar: (2)
• Colocar a massa em fôrma de anel untada e enfarinhada e levar ao forno por, mais ou menos, 50 minutos, a 180 graus.
• Faça o teste do palito após 40 minutos, para ver se está assado: se sair molhado, deixe mais 5 minutos e assim por diante.

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