Filé com molho de uva passa

Name: Filé com molho de uva passa
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de filés bovinos cortados em cubos; Sal a gosto; 1 xícara (chá) de óleo; 8 xícaras (chá) de água; 3 cubos de caldo de carne; 1 xícara (chá) de vinho tinto seco; 5 colheres (sopa) de maisena; 2 colheres (sopa) de margarina; 200 g de uvas passas

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Prato Principal

Muito Fácil

1 h 5 m

804 Kcal

Ingredientes

2 kg de filés bovinos cortados em cubos
Sal a gosto
1 xícara (chá) de óleo
8 xícaras (chá) de água
3 cubos de caldo de carne
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
5 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de uvas passas

Custo estimado: 19.48€ (1.95€/porção)

Preparação

Preparação25 min

Cozedura40 min

Tempere o leitão com o sal, o suco de limão, a pimenta, os cravos, o alho, as folhas de louro e o vinho. Reserve o molho.
Doure levemente o leitão. Leve-o ao forno preaquecido a 180C, com o molho reservado até assar.
Regue várias vezes com o molho da assadeira. Em uma panela, junte o leitão, o tucupi, o jambu, a chicória, a alfavaca e o molho que sobrou. Ferva por 5 minutos e sirva.