Petitchef

Queijão em massa folhada

Sobremesa
8 porções
1 hora
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
350 – grms. de Requeijão, tipo Catupiry.

01 – pct. de Massa Folhada.

05 – Ovos.

50 – grms. de Manteiga amaciada.

01 – Xícara de Açúcar. (¹)

½ - Xícara de Farinha de Arroz ou Maisena.

01 – Colher de sopa rasa de Fermento Químico.

02 – Cálices de licor de amêndoa: Amêndoa Amarga, Amaretto de Saronno.

A GOSTO: Uva passa (Sultanas), raspas de Casca de Limão.

Preparação

  • Coloque as Uvas num copo e junte o licor para amaciar.
    Num recipiente adequado misture o requeijão com os ovos, junte a manteiga e o fermento e misture muito bem. Reserve.
    Numa tigela misture o licor com a farinha e junte um pouco de leite, o bastante para deixar a massa um pouco forte.
    Misture tudo agora com a parte de reserva. Junte agora o açúcar e as raspas do limão. Misture com firmeza.
    Num refratário de tamanho certo para as medidas da sua massa e, devidamente untado com manteiga, forre com a mencionada massa folhada de modo habitual.
    Despeje a mistura, espalhe as sultanas sobre a superfície e leve ao forno a um calor médio, cerca de 120ºC.
    Demora + ou – 40 minutos. Na verdade quando estiver tostadinho estará pronto.
    É isso aí.

    (¹) – No que se refere ao Açúcar, a quantidade, depende do gosto de cada pessoa. No meu caso, gosto de doces com pouco açúcar, mas, para quem gosta de bem doce, deverá utilizar 2 Xícaras de Açúcar.


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Comentários dos membros:

tancubano, 29/03/2014

Bom

01/09/2013

Dá para perceber que é uma ótima receita!

24/02/2013

Muito legal *__*

09/03/2012

Gostei muito da ideia vou fazer hoje mesmo!


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