Quibe assado

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo para quibe hidratado com antecedência de 2 horas*
• uma cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• uns 300 gramas de carne moída bem fina, crua
• meia xícara (mais ou menos) de salsinha picada
• meia xicara de hortelã picada
• duas colheres (chá) de pimenta síria
• sal o quanto baste
• azeite
• Opcional: requeijão ou catupiry para rechear