Quibe assado

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo para quibe hidratado com antecedência de 2 horas*
• uma cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• uns 300 gramas de carne moída bem fina, crua
• meia xícara (mais ou menos) de salsinha picada
• meia xicara de hortelã picada
• duas colheres (chá) de pimenta síria
• sal o quanto baste
• azeite
• Opcional: requeijão ou catupiry para rechear

Preparação

• É muito fácil de fazer: é só misturar tudo e colocar num marinex ou fôrma regada com um pouco de azeite e apertar para ficar compacto e uniforme.
• Se você não apetar, vai quebrar todo na hora de cortar. Para rechear é só dividir a massa em dois e aplicar o recheio de sua preferência entre uma camada e outra.
• Regue com bastante azeite por cima e leve ao fôrno por uns 40 minutos, forrando com papel alumínio e so retirando ao final para corar em cima.

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