Name: Assado de requeijão com nozes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chávena de nozes moídas; 1 cenoura grande ralada; 4 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; salsa q.b.; 1 requeijão; 2 ovos; pão ralado c/ ervas aromáticas; azeite q.b.; sal q.b.

Preparação

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Quando a cebola já estiver loirinha, juntar o requeijão e mexer até desfazer. Juntar sal a gosto.
Retirar do lume e juntar os ovos um a um e mexer muito bem.Adicionar as nozes moídas e a cenoura.
Polvilhar com salsa a gosto e juntar o pão ralado até a mistura ter alguma consistência. Deite a mistura num tabuleiro e leve a assar por 30 minutos a 200º.
Caso deseje, opcionalmente, pode formar bolinhas e fazer almôndegas.
Servir com esparguete, molho de tomate e uma boa salada de alface.

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Assado de requeijão com nozes

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