Macarrão de natal

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

25 min

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Ingredientes

• 1 pacote de macarrão talharim
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 gramas de uva passa
• 100 gramas de bacon cortado em cubos
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picado
• 50 gramas de castanha de caju ou nozes moídas
• 1 caixa ou lata de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Molho branco:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• noz moscada a gosto
• sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparação

• Cozinhar o macarrão conforme instruções do fabricante.
• Em uma frigideira com azeite fritar o bacon adicionar o alho a cebola sal e pimenta, juntar a o molho branco, e as passas, misturar com o macarrão cozido, por cima o creme de leite misturado com queijo ralado, polvilhar a castanha.
• Molho branco:
  Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea.
• Aos poucos, acrescente o leite e mexer, constantemente, para não empelotar.
• Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e pimenta e noz moscada.

Culinarista Mauro Rebelo

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