Surubim com castanha de baru
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Ingredientes
2
Custo estimado: 31.3Euros€ (15.65€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Em uma panela, coloque os filés de peixe inteiros, as batatas descascadas e cortadas em rodelas e o leite. Cozinhe por 30 minutos. Escorra o peixe e as batatas e reserve.
- Com o leite, faça um molho branco adicionando a manteiga, a farinha, a noz moscada e a páprica. Acerte o sal e reserve. Distribua as rodelas de batatas pelo fundo de um refratário e coloque o peixe sobre elas.
- Coloque o molho branco por cima. Triture grosseiramente as castanhas e misture-as com o queijo pramesão. Polovilhe a mistura por cima do prato.
- Distibua as alcaparras e finalize regando com azeite. Leve ao forno preaquecido a 220C até dourar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1057Kcal
- Glícidos: 84.4g
- Gord total: 41.8g
- Gord.sat.: 15.3g
- Proteínas: 81.3g
- Fibras: 9.5g
- Açúcar: 28.9g
- ProPoints: 28
- SmartPoints: 32
Informação nutricional para 1 dose (1121g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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