Fettuccine alfredo com sugestão de vinho
O Fettuccine Alfredo apesar de ser muito simples de ser feito é um dos mais deliciosos do mundo. Tanto que é um dos pratos italianos mais copiados no mundo. Vamos aprender a fazer essa delicia e no final deixo uma sugestão de harmonização de vinho.
Ingredientes
2
Custo estimado: 2.68Euros€ (1.34€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Coloque o fettuccine para cozinhar em água salgada, mas não deixe que fique muito mole. (pois vai terminar de cozinhar no molho). Enquanto a massa cozinha frite o bacon em cubos e reserve, na mesma panela adicione manteiga e refogue rapidamente o alho triturado, junte o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a levantar fervura. Adicione o queijo ralado, noz moscada e misture rapidamente para derreter um pouco o queijo.Adicione a massa, o bacon, misture bem e finalize com um pouco de salsinha picada.
Dicas e Conselhos
Todo o passo a passo e as dicas de harmonização com o vinho você encontra no vídeo.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 625Kcal
- Glícidos: 82.8g
- Gord total: 14g
- Gord.sat.: 7.7g
- Proteínas: 37.6g
- Fibras: 4.4g
- Açúcar: 3.9g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (220g)
Sem açúcar
Sem ovo
Receitaesperta Perguntas
Título da receita
Comentários
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25/04/2015
É muito boa de facto..... e fica tb mto bom se juntar cogumelos :) que frita junto com o bacon e o resto