Fettuccine alfredo com sugestão de vinho

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Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

40 min

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O Fettuccine Alfredo apesar de ser muito simples de ser feito é um dos mais deliciosos do mundo. Tanto que é um dos pratos italianos mais copiados no mundo. Vamos aprender a fazer essa delicia e no final deixo uma sugestão de harmonização de vinho.

Ingredientes

• 250g Fettuccine
• 70g Bacon
• 2 Caixas de Creme de Leite
• 5 Colheres de queijo parmesão (sopa ; parmesão ralado)
• 2 Dentes de Alho
• 1 Colher Manteiga (sopa)
• Noz Moscada (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Salsinha (a gosto)

Preparação

• Coloque o fettuccine para cozinhar em água salgada, mas não deixe que fique muito mole. (pois vai terminar de cozinhar no molho). Enquanto a massa cozinha frite o bacon em cubos e reserve, na mesma panela adicione manteiga e refogue rapidamente o alho triturado, junte o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a levantar fervura. Adicione o queijo ralado, noz moscada e misture rapidamente para derreter um pouco o queijo.Adicione a massa, o bacon, misture bem e finalize com um pouco de salsinha picada.

Dicas e Conselhos

Todo o passo a passo e as dicas de harmonização com o vinho você encontra no vídeo.

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