Fettuccine alfredo com sugestão de vinho

Name: Fettuccine alfredo com sugestão de vinho
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250g Fettuccine; 70g Bacon; 2 Caixas de Creme de Leite; 5 Colheres de queijo parmesão (sopa ; parmesão ralado); 2 Dentes de Alho; 1 Colher Manteiga (sopa); Noz Moscada (a gosto); Sal (a gosto); Salsinha (a gosto)

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

625 Kcal

O Fettuccine Alfredo apesar de ser muito simples de ser feito é um dos mais deliciosos do mundo. Tanto que é um dos pratos italianos mais copiados no mundo. Vamos aprender a fazer essa delicia e no final deixo uma sugestão de harmonização de vinho.

Ingredientes

250g Fettuccine
70g Bacon
2 Caixas de Creme de Leite
5 Colheres de queijo parmesão (sopa ; parmesão ralado)
2 Dentes de Alho
1 Colher Manteiga (sopa)
Noz Moscada (a gosto)
Sal (a gosto)
Salsinha (a gosto)

Custo estimado: 2.73€ (1.36€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Coloque o fettuccine para cozinhar em água salgada, mas não deixe que fique muito mole. (pois vai terminar de cozinhar no molho). Enquanto a massa cozinha frite o bacon em cubos e reserve, na mesma panela adicione manteiga e refogue rapidamente o alho triturado, junte o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a levantar fervura. Adicione o queijo ralado, noz moscada e misture rapidamente para derreter um pouco o queijo.Adicione a massa, o bacon, misture bem e finalize com um pouco de salsinha picada.