Tainha recheada com alho-poró e creme de ricota

Ingredientes

Para a tainha:

• 1 tainha inteira limpa
• 3 dentes de alho
• sal e pimenta do reino branca a gosto
• salsinha

Para o recheio:

• 1 talo de alho poró em fatias finas
• cebola roxa pequena em meia lua
• 100 g de creme de ricota
• azeite
• sal