Tomates recheados com creme de ricota temperado

Ingredientes

• 4 tomates maduros cortados ao meio
• 1 pote de creme de ricota tirolez
• 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• alface e rúcula

Preparação

• Retire a polpa do tomate (sementes) e arrume-os numa travessa em cima de uma caminha de folhas verdes (alface e rúcula).
• Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinha.
  Recheie as metades de tomates com uma porção generosa do creme. Regue com mais azeite e sirva.
• DICA: você pode rechear tomatinhos cereja, espetar no palito e servir de aperitivo.

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